说到女人，人家从姑娘跟着我们，为我们生儿育女，虽然没过上大富大贵的日子，生活中可能还会有点苦累，但一定不能让人家受气。平日里除了多加关爱以外，不时的也炖点靓汤为其滋补，也是极好的。“简单又家常，我们家里时常炖的汤有3种，分别是乳鸽梅条肉汤，猪脚莲藕汤和红枣莲子银耳汤。鸽子咱们不言而喻，梅条肉是什么肉？如果用牛排的术语来形容梅条肉的话就是“菲力”。这块肉为条状，在猪脊椎内侧和大排连接处的位置，肉质即为细嫩，且几乎不含脂肪，是女同胞煲汤很好的选择。女同胞的汤应该煲的少油，清淡，味浓。如果想要汤色淡雅浓郁，首选的做法是清蒸，只是在家锅内的蒸汽不足，所以退而求其次，清水慢炖也是很不错的选择。乳鸽和里脊肉洗净，用一口砂锅，冷水下锅，配以葱姜，不放一滴油，大火烧开，小火慢炖，最小火的那种，鸽子肉紧实，清炖的时间大约是2个时左右。汤鲜味美，肉质酥烂，只是我家那口子汤能喝两碗，肉只是浅尝而已，这不就便宜我了吗，呵呵。我并不推荐汤里放些所谓滋补的药材，不仅影响汤的香味和口感，而且每一位药材的药性并不是和每个人都搭配的，有的时候反而会适得其反，平平淡淡才是真，原味的才是最合适的。猪脚因其肥而不腻，且富含胶原蛋白，也得到了女同胞们的喜爱。猪脚汤的做法还是清炖，只是在炖汤之前需要两次焯水作用是去毛去腥。第一遍焯水猪脚冷水下锅，让猪脚和水温慢慢的同时上升，目的是把猪脚内部血沫煮出来。接着冷水清洗，此时一来清洗掉杂质，二来由于皮肉收紧，隐秘的猪毛也站了起来，是去毛的最佳时刻。清洗完毕后便是二次焯水，这次是开水下锅，放入葱姜料酒，目的是去腥，大火煮个三分钟即可入清水清洗干净。这个时候就可以将猪脚投入装有冷水的砂锅，大火煮开，小火慢炖。夏秋季节推荐放入莲藕，冬春之际推荐放入竹笋，成品的汤汁味香醇厚，猪蹄入口极化，还有点蟹膏的粘唇感。我家那口子对于这道猪脚汤反而和鸽子汤的吃法恰恰相反，汤汁浅尝而猪蹄却大快朵颐，淑女气质啥的词汇统统抛诸于脑后。银耳莲子红枣汤，这道甜汤，我们家一年四季都有做。因为网络购物的方便，所以我们能买到比较好的原材料，这道甜汤的三种食材来自于三个地方。红枣来自于新疆若羌，银耳来自于福建古田，莲子则来自于福建三明的建宁县。银耳需要提前一天清水浸泡，夏天浸泡的时候记得放冰箱哦。红枣对半切开去核，同时切开的红枣炖汤滋味才能更好地渗入汤里。划个两重点：1.莲子千万不要泡，泡过的莲子反而煮不烂，干货莲子直接下锅炖煮才能酥烂。2.出锅前放冰糖，糖放得过早会引起银耳不粘，莲子不烂的结果。我觉得这三道汤很适合广大的女同胞，希望女同胞们能够喜欢。欢迎朋友们
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