北京中科白癜风怎么样 https://m.39.net/pf/a_5154125.html蘑菇是一种菌类植物，可以食用的野生蘑菇有榛蘑、元蘑、猴头菇、口蘑、羊肚蘑、牛肝菌、灵芝、松茸等，人工栽培的种类有木耳、银耳、金针菇、草菇、香菇、茶树菇等等。明代出版的《本草品汇精要》记载：“蘑菰乃蕈[xùn]之属也，苗高二三寸，中空而轻脆，其色黄白，五、六月多生湿处，今入诸汤中食之甚鲜美……”蘑菇味道鲜美，可采用熘、炒、蒸、烧、炖、炸等多种烹饪方法，制作出油菜炒香菇、香菇猪排、口蘑锅巴、红烧元蘑、小鸡炖蘑菇等多种美味佳肴。蘑菇还可以凉拌、煲汤、制成馅料等。蘑菇营养丰富，还具有食疗价值，可治疗多种疾病。《本草纲目》等医学著作记载：蘑菇具有“益肠胃、化痰理气”、“益气杀虫”、“悦神、开胃、止泻止吐”、“消热痰”、“健脾”等诸多疗效。国人食用蘑菇的历史至少可追溯到汉朝时期，汉代无神论者王充在《论衡》一书中记载：“芝生于土，土气和而芝草生。”汉代《神农本草经》记载：紫芝“主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年……”三国时期，国人开始人工培育蘑菇。宋朝时期，浙江庆元县龙岩村人吴三公发明了砍花栽培法，栽培出世界上最早的香菇，古书称作“合蕈”。蘑菇虽然美味，却不易识别，误食了毒蘑菇轻者腹泻呕吐，严重者会危及生命。不能识别的蘑菇千万不可轻易食用，有毒的蘑菇有叶状耳盘菌、大青褶伞、毒沟褶菌、稀褶红菇等等，误食毒蘑不可轻信土法解毒，医院治疗。古时候也有误食毒蘑的案例。《宋稗类钞》记载：“菌不可妄食。建宁县山石间忽生一菌，大如车盖，乡民异之，取以为馔，食者辄死……”宋朝的时候，福建建宁县山中巨石上长出一颗大蘑菇，大如车盖，村民感到很奇怪，于是有人摘下蘑菇，回家做成了菜肴。不成想这种蘑菇含有剧毒，吃了蘑菇的人都中毒死掉了。《宋稗类钞》的作者——明末清初学者李宗孔，还记录了识别毒蘑菇的方法：“凡菌为羹，照人无影者不可食，食之杀人！”李宗孔认为：蘑菇生长在阴暗潮湿的地方，很容易被毒蛇“嘘气”染毒，吃了这种染毒蘑菇就会丧命。宋宁宗嘉定八年（公元年），感慈庵僧人德明在杨和王坟上采摘了“奇菌”，做成蘑菇粥给僧众食用。十几个僧人吃了蘑菇粥后猝死，德明因为及时吃了“不洁”的解药，躲过了一劫。何谓“不洁”解药，就是人的粪便汁。古人大概认为以毒攻毒，吃下“不洁”解药，及时将毒蘑菇呕吐出来，症状自然会减轻。有个叫定心的倭国僧人也误食了毒蘑，有僧人给他“不洁”的解药，这位定心“宁死不污”，以至于“肤理折裂而死”。中毒后，肌肤干裂，可见其中毒症状异常骇人。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/7612.html
联系电话：