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“小孩小孩你别馋过了腊八就是年”今天是农历十二月初八即腊八节，俗称“腊八”时至岁末人们由一碗热气腾腾的腊八粥拉开了“忙年”的序幕腊八由来
关于腊八节的起源，一般认为古代的腊祭仪式为其雏形。
秦汉之前，腊祭的日子并不固定。汉代时，以冬至后第三个戌日为“腊日”。腊八节最终得以形成和确定“初八”这个日期，是佛教进入中国以后的事情。南北朝时期，佛教因受官方提倡而日益兴盛，在传说中佛祖成道之日的十二月初八，佛家会举行纪念活动。于是，作为君王祭祀节日的腊日，便与佛教中的“佛成道节”合流，腊八节也借此扩大了它在官方和民间社会的影响，成为一个民俗节日。
腊八习俗
腊八节最著名的民俗活动就是吃“腊八粥”。
正宗的腊八粥，一般包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八粥里莲成连，
味美清香寓意祥。
莲子清香浓郁，软糯可口，营养价值也高，同时，莲子还有非常好的寓意，寓意佳偶天成、和美圆满。所以莲子是腊八粥必放的食材之一。
我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。
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